奶茶店雇佣未成年且不支付工资的处理，可能受以下特殊情况影响，需区别对待。
1. 未成年人伪造年龄证明入职：
- 若未成年人通过伪造身份证将年龄改大（如未满16周岁伪造为17周岁），奶茶店在不知情的情况下雇佣了他，虽仍需支付拖欠的工资，但可能减轻使用童工的处罚（若能证明已尽到审核义务）。
2. 奶茶店因破产无力支付工资：
- 若奶茶店因经营不善破产，且无财产可供执行，未成年人可能无法足额获得拖欠的工资，需通过参与破产财产分配或申请司法救助解决。
3. 未成年人从事的是“勤工俭学”类短期工作：
- 若未成年人是利用课余时间在奶茶店从事短期勤工俭学（如周末兼职），且双方未约定正式劳动关系，可能无法通过劳动仲裁追讨工资，需通过民事诉讼主张劳务报酬。
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奶茶店雇佣未成年且不支付工资，可能引发以下法律风险，需引起重视。
1. 童工身体损害赔偿风险：
- 若奶茶店雇佣未满16周岁的未成年人，且安排其从事长时间站立、接触热水等较累的工作，可能导致未成年人出现腰肌劳损或烫伤等身体损害。此时，奶茶店不仅需支付拖欠的工资，还需承担医疗费、护理费等赔偿责任，同时面临劳动行政部门的罚款（每使用一名童工每月处5000元罚款）。
2. 未成年工健康损害赔偿风险：
- 若奶茶店安排已满16周岁未满18周岁的未成年工从事接触奶茶制作中的香精、添加剂等可能有害健康的工作，导致其出现皮肤过敏等症状，需承担医疗费及健康损害赔偿，同时被劳动监察部门责令整改。
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奶茶店雇佣未成年且不支付工资时，未成年人及家属易出现以下错误操作，可能影响维权效果。
1. 与奶茶店私下协商时泄露关键证据：
- 部分未成年人在与奶茶店沟通时，未注意保留聊天记录或录音，甚至被对方诱导承认“自愿不要工资”，导致后续维权缺乏证据支持。
2. 超过维权时效才申请仲裁：
- 劳动争议申请仲裁的时效为1年，部分未成年人因担心影响学业或被报复，拖延至时效届满后才维权，丧失胜诉权。
3. 未向劳动监察部门举报使用童工行为：
- 对于未满16周岁的未成年人，仅追讨工资而未举报使用童工，可能导致奶茶店继续违法雇佣其他未成年人，自身也无法获得足额赔偿。
建议您进一步向律师咨询，避免因错误操作影响维权结果。
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奶茶店雇佣未成年且不支付工资的行为，需依据《劳动法》等相关法律规定明确违法性及责任。
根据《中华人民共和国劳动法》（2018年修正版）第五十八条，未成年工指年满十六周岁未满十八周岁的劳动者，国家对其实行特殊劳动保护；第六十四条规定，不得安排未成年工从事有毒有害等禁忌劳动。若奶茶店雇佣未满16周岁未成年人，违反《禁止使用童工规定》第二条（禁止用人单位招用不满16周岁的未成年人），需按第六条支付童工劳动报酬并接受罚款；若雇佣已满16周岁未成年工却不支付工资，违反《劳动法》第五十条（工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠），需足额支付工资并承担赔偿责任。综上，无论未成年人年龄是否满16周岁，奶茶店不支付工资均违法，且雇佣未满16周岁未成年人还需额外承担使用童工的法律责任。

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